خواص سیاه دانه ، مضرات و موارد منع مصرف آن – زوم لایف دات کام

0 ۲۸۵

یکی از ادویه های محبوب که در مواد غذایی استفاده می شود، سیاه دانه است. البته به احتمال زیاد شما استفاده آن را در ترشیجات هم دیده باشید، چرا که در ایران سیاه دانه بیشتر در ترشی جات استفاده می شود. . از این رو، در این مطلب وبسایت زوم لایف دات کام به بررسی سیاه دانه و خواص و مضرات آن می پردازیم.

اما آیا می دانید که چه خواصی در این دانه نهفته است که تمامی پزشکان و متخصصان تغذیه آن را توصیه می کنند؟ با توجه به خواص و مزایایی که سیاه دانه دارد، استفاده از این بسیار توصیه شده است. سیاه دانه گیاهی است که به صورت یکساله در جنوب غربی آسیا به صورت بومی می روید. از دانه های این گیاه با عنوان دارو استفاده می شود. دانه های گیاه سیاه دانه دارای اثرات بسیار زیاد برای سلامتی انسان است


سیاه دانه

سیاه دانه

همان طور که گفته شد، سیاه دانه گیاهی یک ساله است که در جنوب غربی آسیا به صورت بومی رشد می کند. در ایران هم به ویژه در بخش هایی مانند اصفهان و اراک سیاه دانه به فور رشد می نماید. علاوه بر این این گیاه در شمال آفریقا و شبه جزیره عربستان هم رشد می کند.

 از گذشته های دور مردم از دانه های این گیاه برای مصارف مختلف درمانی استفاده می کردند. امروزه سیاه دانه نه تنها برای اهداف درمانی بلکه به عنوان ادویه نیز در غذاها و به ویژه ترشی ها استفاده می شود. بر اساس حدیثی از پیامبر اسلام (ص) سیاه دانه به جز مرگ درمان هر دردی است. از این رو، می توان گفت که سیاه دانه مزایا و خواص بسیاری دارد.

از گذشته مردم از سیاه دانه به عنوان ضد کرم، ضد باکتری و مشهل و زیاد کننده ترشحات شیر استفاده می کردند. این دانه ها معمولا طعم تلخی و ادویه ای دارند که ته مایه ای از مزه توت فرنگی را نیز می دهد. سیاه دانه دارای عطر بسیار زیبایی است و از لحاظ شکل و ظاهر هم شبیه کنجد می باشد با این تفاوت که به رنگ سیاه است. البته دانه سیاه در بین مردم به اسم های مختلفی نیز شهرت دارد، که یکی از مهم ترین این اسم ها زیره سیاه می باشد.

موارد مصرف سیاه دانه

 سیاه دانه فوائد و خواص بسیاری دارد، که سبب محبوبیت و شهرت این گیاه در بین مردم شده است. پیامبر اسلام (ص) چهارده قرن پیش این گیاه را گیاه شفا بخش نام برده است و از این رو، سیاه دانه از جمله گیاهان پر فایده می باشد. دانه و روغن گیاه سیاه دانه بسیار مفید است و فوائد بسیاری برای بدن انسان دارد.

سیاه دانه را به روش های مختلف می توان استفاده کرد. امروزه بیشتر مردم از آن به عنوان ادویه استفاده می کنند. ولی با این حال استفاده از روغن سیاه دانه هم بسیار رواج دارد و از خواص زیادی برخوردار است. در ترکیبات سیاه دانه می توان اسیدهای آمینه، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، روغن های فرار و غیر فرار، فیبر و غیره را به فراوانی مشاهده نمود.


خواص سیاه دانه

با توجه به این نکته که سیاه دانه امروزه در بین مردم و حتی از گذشته های دور به صورت گسترده مورد استفاده قرار می گرفته است. تحقیقات نشان می دهد سیاه دانه سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. از این رو، برای درمان انواع بیمارها مفید می باشد. سیاه دانه دارای خواص بسیاری است که از جمله آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:


سیاه دانه خاصیت ضدعفونی کننده دارد

سیاه دانه تاثیر ضد عفونی دارد. با استفاده از سیاه دانه می توان از ابتدا به بیماری های عفونی در کیسه صفرا و غیره پیشگیری کرد. مصرف سیاه دانه به دلیل این که خاصیت ضد باکرتیایی دارد، می تواند در مبازره با انواع سویه های باکتری موثر باشد و از ایجاد عفونت هایی مختلف پیشگیری نماید.

استفاده از سیاه دانه برای درمان بیمارهایی مانند دیابت، سل، و بیماری های قلبی و عروقی و همچنین کم خونی و میگرن بسیار مفید است. چرا که سیاه دانه سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها می باشد.


سیاه دانه ضد سرطان است

سیاه دانه ضد سرطان است

خاصیت دیگر سیاه دانه، ضد سرطان بودن آن است. بیماری سرطان از جمله بیمارهای کشنده می باشد که سالانه جان بسیاری از افراد را می گیرد. ولی با این حال باید گفت که سیاه دانه به دلیل داشتن اسیدهای چرب ضروری فراوان در خود، نوعی خواص ضد سرطان دارد. به عبارت دیگر سیاه دانه به دلیل این که سرشار از آنتی اکسیدان هایی می باشد، می تواند تاثیرات منفی رادیکال های آزاد را خنثی کند و از بروز بیماری هایی مانند سرطان جلوگیری نماید.


سیاه دانه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود

به دلیل این که سیاه دانه در ترکیبات خود به مقدار زیادی آهن و کلسیم دارد، از این رو، دیگر خواص درمانی سیاه دانه تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین رفع مسمومیت خونی و یبوست است. یک فنجان روغن سیاه دانه را گرم کنید. سپس قبل از خواب آن را در محل درد بمالید و خوب ماساژ دهید. بعد محل مورد نظر را با یک تکه پارچه پشمی باندپیچی نموده و استراحت کنید.


سیاه دانه موجب حفظ سلامت و شادابی پوست و مو می شود

امروزه حفظ سلامت مو و پوست برای اکثریت مردم از اهمیت بسیاری برخوردار است. بسیاری از افراد برای این منظور به استفاده از انواع مواد شیمیایی و دیگر کارهای پر هزینه روی می آورند. در حالی که یکی از مهمترین خواص سیاه دانه حفظ سلامت پوست و مو است که به دلیل داشتن اسیدهای چرب ضروری فراوان برای مو و پوست بسیار مفید است.


سیاه دانه در کاهش کلسترول موثر است

سیاه دانه در کاهش کلسترول موثر است

یکی دیگر از خواصی که سیاه دانه دارد و بسیار مفید است، کاهش کلسترول می باشد. به دسته چربی هایی که در بدن یافت می شود، کلسترول می گویند و در صورت بالا رفتن میزان آن می تواند برای انسان خطرناک باشد. از این رو، برای کاهش کلسترول و حفظ سلامتی می توان از سیاه دانه استفاده کرد.

شاید بتوان گفت که یکی دیگر از خواص و مزایای سیاه دانه محافظت از کبد است. کبد یکی از اندام های ضروری بدن انسان است نیاز به مراقبت دارد. چرا که کبد عامل دفع سموم، پردازش داروها، پردازش مواد مغذی و غیره در بدن است. که سیاه دانه می تواند از کبد در برابر انواع آسیب ها محافظت کند.


تنظیم قند خون

تنظیم قند خون

تنظیم قند خون از دیگر خواصی است که سیاه دانه دارد. امروزه متاسفانه به دلیل تغییر سبک زندگی و افزایش مصرف شیرینی جات و غیره قند خون بسیاری از مردم بالا می رود. قند خون بالا نشانه ها و علائمی مانند تشنگی، کاهش وزن بدون کنترل، خستگی و غیره دارد که استفاده از سیاه دانه برای تنظیم قند خون می تواند بسیار مفید و موثر باشد. به همین دلیل اگر دچار قند خون بالا می باشید، در این صورت می توانید به جای استفاده از انواع داروهای شیمیایی که دارای عوارض زیادی می باشند از سیاه دانه استفاده کنید.


پیشگیری از زخم معده

پیشگیری از زخم معده

درمان و پیشگیری از زخم معده می توان گفت که از دیگر خواص مهم و قابل توجه سیاه دانه است. زخم معده نیز از جمله مشکلاتی است که بسیاری از افراد دچار آن می شوند. این زخم ر نتیجه از بین رفتن پوشش مخاطی معده ایجاد می شود. ولی با این حال مصرف سیاه دانه می تواند به حفظ پوشش معده و پیشگیری از بروز زخم معده بسیار کمک نماید.

با وجود این که خواص سیاه دانه تنها به موارد گفته شده در بالا محدود نمی شود و می توان لیست بالا بلندی از خواص و مزایای سیاه دانه ارائه کرد. ولی با این حال باید گفت که علی رغم داشتن خواص بسیار  زیاد، سیاه دانه دارای برخی مضرات نیز می باشد.


مضرات سیاه دانه

مضرات سیاه دانه

با وجود این که سیاه دانه دارای خواص و مزایای بسیاری است و از گذشته در طب سنتی به صورت گسترده استفاده می شده است. ولی با این حال، سیاه دانه برخی معایب و مضراتی نیز دارد. در این رو، در زمان مصرف سیاه دانه، آشنایی با خواص و مضرات آن می توان سبب شود که شما نتیجه بهتری به دست آوردید. در مصرف سیاه دانه باید، احتیاط نمود و از افراط در مصرف آن پیرهیز کرد. چرا که مصرف زیاد آن می تواند در برخی افراد سبب ایجاد عوارضی شود. از جمله مضرات احتمالی سیاه دانه می توان به موارد زیر اشاره نمود.


بروز درماتیت

درماتیت

– ایجاد درماتیت تماسی از جمله مضرات سیاه دانه می باشد. بروز درماتیت تماسی اگر چه از عوارض احتمالی مصرف سیاه دانه است ولی با این حال در برخی از افراد مشاهده می شود. از این رو، بهتر است قبل از مصرف سیاه دانه در این مورد با پزشک مشورت کنید.


افت فشار خون

در خواص و مزایای سیاه دانه اشاره شد، که یکی از خواص سیاه دانه تنظیم فشار خون و کاهش آن است. ولی با این حال، باید گفت که کاهش زیاد فشار خون که سبب فشار خون پایین می شود، می تواند از دیگر عوارض احتمالی سیاه دانه باشد. بنابراین در استفاده از سیاه دانه باید احتیاط کردن و اعتدال را حفظ نمود.


سخن آخر درباره سیاه دانه

عوارض و مضرات دیگری هم می توان برای سیاه دانه بر شمرد که باید در مصرف آن احتیاط کرد. در زمان بارداری و شیردهی خانم ها باید مصرف آن را با مشورت پزشک انجام دهند. و یا احتمال دارد حساسیت های دیگری نیز سیاه دانه در افراد ایجاد نماید، که نیاز به ملاحظه و احتیاط دارد. اگر دارو مصرف می کنید، در این صورت در استفاده از سیاه دانه با پزشک خود مشورت کنید. چرا که تداخلات دارویی نیز امکان دارد، سبب ایجاد برخی مضرات ناشی از سیاه دانه شود.

به این مقاله چنده ستاره می دیدید ؟
[Total: 0 Average: 0]
مطالب ویژه ما را در ایمیل خود دنبال کنید
مطالب ویژه ما را در ایمیل خود دنبال کنید
ارسال جدید ترین مطالب سایت به همراه آموزش های ویدیوئی و سایر مطالب بروز نشریات بین المللی
شما می توانید هر زمانی عضویت خود را لغو کنید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.