خواص دارچین در درمان بیماری ها و مقدار مصرف مجاز آن – زوم لایف دات کام

0 ۲۳۵

خواص دارچین آنقدر بیشمار است که روزگاری از طلا ارزشمندتر بوده است. این ادویه خوشبو معمولا به شکل پودر به عنوان طعم دهنده در غذا و نان و شیرینی استفاده میشود اما نباید از این غافل شویم که پوست درخت دارچین در مصارف پزشکی به عنوان دارو در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.

پوست درختان بومی کارائیب، آمریکای جنوبی و جنوب شرقی آسیا.

 در قرون وسطی پزشکان از دارچین برای درمان سرفه، آرتروز و گلو درد استفاده می کردند.در حال حاضر دارچین دومین ادویه محبوب، بعد از فلفل سیاه در آمریکا و اروپاست.

خوب است بدانید این ادویه دوست داشتنی از بریدن پوست ساقه درخت دارچین به دست می آید. قطعات چوبی از پوسته داخلی برداشته می شود، زمانی که خشک شد به صورت رول فرم می گیرد در این مرحله چوب دارچین نامیده می شود. همین چوب ها به صورت پودر در آمده و به دو شکل چوب و پودر در فروشگاه ها به فروش می رسد.


ارزش غذایی دارچین

ارزش غذایی دارچین

اداره کشاورزی آمریکا برای یک قاشق چایخوری (معادل 2.6 گرم) پودر دارچین ارزش غذایی زیر را تعیین کرده است.

انرژی: 6 کالری

چربی: 0.3 گرم

کربوهیدرات: 2.1 گرم

پروتئین: 0.1 گرم

کلسیم: 26 میلی گرم

آهن: 0.2 میلی گرم 

منیزیوم: 2 میلی گرم

فسفر: 2 میلی گرم

پتاسیم: 11 میلی گرم

ویتامین C : یک دهم میلی گرم

همچنین حاوی مقادیری ویتامین A, B, K می باشد.


انواع دارچین و تفاوت آنها

دو نوع دارچین وجود دارد سیلان و کاسیا یا چینی، این دو نمونه تفاوتهای زیادی دارند. این طور می گویند که اولی اصلی و بسیار گران است و دیگری تقلبی است و جالب است بدانید دارچین کاسیا در آمریکا و البته بقیه جهان بیشترین فروش را دارد و در هر سوپرمارکتی پیدا می شود! پس بهتر است ویژگی های هر دو را بدانیم:

انواع دارچین و تفاوت آنها

ویژگی های دارچین سیلان: خالص و واقعی – قهوه ای کمرنگ و نسبت به کاسیا نرمتر و شیرینتر– به سختی پیدا می شود- بسیار گران

ویژگی های دارچین کاسیا: ناخالص – بیشتر از 90% دارچین مورد استفاده در آمریکا از این نوع است- ارزان – طعمش به نسبت نوع دیگر کمی تلختر –  دارای ماده سمی است بنابراین نباید به مقدار زیاد مصرف شود.


خواص دارچین کدام است و آیا درمانگر است؟

دارچین با کاهش خطر بیماریهای قلبی که شایعترین علت مرگ زودرس در جهان است مرتبط است.

در یک مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانیه 26 عصاره مقایسه شد، دارچین به عنوان برنده بالاتر از سوپر غذاهایی چون سیر و پونه قرار گرفت. آنتی اکسیدان ها بدن شما را از آسیب های اکسیداتیو ناشی از رادیکالهای آزاد محافظت می کنند.

فواید و خواص دارچین

از جمله خواص دارچین وجود بسیار زیادی از آنتی اکسیدان بسیار قوی به نام پلی فنول است.

همچنین این عصاره با عفونتهای بدن مبارزه می کند و مطالعات نشان می دهد این ادویه و آنتی اکسیدان ها خواص ضد التهابی قوی دارند.

بعضی از تحقیقات نشان داده است نوع خاصی از دارچین، به نام دارچین کاسیا، می تواند قند خون افراد دیبابتی را کاهش دهد. اگرچه مطالعات دیگر به این نتیجه نرسیده اند، همینطور تحقیقات در مورد کاهش کلسترول و درمان عفونت مخمر در بیماران HIV بی نتیجه مانده است.

یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2016 نشان داده روغن این ادویه میتواند به درمان بعضی عفونت های قارچی مانند کاندیدا کمک کند.

و بعضی دیگر نشان می دهد که دارچین ممکن است التهابات را کاهش دهد و اثرات آنتی اکسیدانی داشته باشد.

سینامالدئید یکی از اجزای اصلی دارچین میتواند با عفونت مبارزه کند همینطور روغن دارچین می تواند به طور موثر عفونت های ناشی از دستگاه تنفس را درمان کند و همچنین جلوی رشد بعضی باکتری ها را بگیرد همچنین از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.

دارچین میتواند به چشمان شما کمک کند. مطالعات نشان داده اند که دارچین در کنار گیاهان دیگر از جمله زردچوبه اختلالات چشم را درمان میکند اما برای اثبات این فرضیه به مطالعات بیشتری نیاز است.


چه مقدار دارچین مصرف کنیم؟

مقدار مجاز مصرف دارچین

از آنجا که هنوز مطالعات اثبات شده ای برای دارچین وجود ندارد پس دوز ثابتی هم مشخص نشده است.

بعضی ها مصرف نصف تا یک قاشق چایخوری یعنی 2 تا 4 گرم پودر دارچین در روز را توصیه می کنند و بعضی دیگر بین 1 تا 6 گرم را پیشنهاد می کنند. دقت کنید دوزهای بسیار زیاد ممکن است سمی باشند.

استفاده از از 1 گرم یا در حدود نصف قاشق چایخوری دارچین به صورت روزانه اثرات مثبتی بر روی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داده است و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و دیابت را کاهش می دهد.

اخیرا یک مطالعه بزرگ نشان داده مصرف فقط 120 میلی گرم دارچین در روز سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید را کاهش داده درحالیکه کلسترول خوب رو به افزایش بوده است. همچنین در مطالعات حیوانی دارچین میزان فشار خون را کاهش داده، ترکیب تمام این عوامل خطر بیماریهای قبلی را به شدت کاهش می دهد.

این ادویه سودمند را می توانید در وعده های غذایی خود بگنجانید. به طور مثال برای صبحانه یا عصرانه نان رول دارچینی و به عنوان طعم دهنده در خوراک ها استفاده کنید و طعم و عطر دلنشینی به غذاهای خود اضافه کنید و لذت ببرید.


خواص دارچین و HIV

خواص دارچین و HIV

یک مطالعه نشان داده عصاره گیاهان هندی ممکن است از مردم در برابر HIV محافظت کند، از 69 عصاره آزمایش شده در آزمایشگاه، دارچین کاسیا یا پوست دارچین و ساقه دارچین و میوه آن در کاهش فعالیت HIV موثر بوده است. این به این معنی نیست که غذاهای حاوی دارچین از این ویروس جلوگیری می کنند بلکه در آینده این ادویه در بهبود و درمان این بیماری موثر خواهد بود و روزی بخشی از درمان خواهد شد.


فواید دارچین در درمان بیماریها و زخم های مزمن

بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله ACS Nano نشان می دهد دانشمندان راهی برای بسته بندی ترکیبات ضد میکروبی پیدا کرده اند، ترکیب نعناع تند و دارچین در کپسولهای کوچک که می تواند زخم را بهبود بخشد. به این ترتیب نعناع تند و دارچین می توانند بخشی از یک درمان برای زخم باشند.


مصرف دارچین چه خطراتی دارد؟

مضرات مصرف دارچین

اثرات جانبی: معمولا دارچین عوارض جانبی ندارد اما مصرف خیلی زیاد آن دهان و لبها را تحریک کرده و باعث زخم شدنشان می شود. در بعضی از مردم ممکن است سبب آلرژی شود و استفاده اش برای ماسک صورت ممکن است سبب قرمزی و سوزش شود.

خطرات: مقدار بسیار بالای دارچین کاسیا ممکن است برای بیماران کبدی خطرناک باشد. از آن جایی که دارچین ممکن است قند خون را کاهش دهد، افراد مبتلا به دیابت درصورت استفاده از مکمل دارچین نیاز به تنظیم داروهای خود دارند.

به هرحال دارچین به عنوان یک درمان برای بچه ها و زنان باردار یا شیرده توصیه نمی شود.

تداخل دارویی: اگر شما دارو مصرف می کنید، قبل از استفاده از مکمل دارچین با دکترتان صحبت کنید.

همان مقدار که خواص دارچین بی شمار است ممکن است مضراتی هم داشته باشد پس، از مصرف بی رویه آن پرهیز کنید و از مقدار کم آن هرروز لذت ببرید.

به این مقاله چنده ستاره می دیدید ؟
[Total: 0 Average: 0]
مطالب ویژه ما را در ایمیل خود دنبال کنید
مطالب ویژه ما را در ایمیل خود دنبال کنید
ارسال جدید ترین مطالب سایت به همراه آموزش های ویدیوئی و سایر مطالب بروز نشریات بین المللی
شما می توانید هر زمانی عضویت خود را لغو کنید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.